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Le proprietÓ nutrizionali del pesce

Il pesce in generale è una delle pietanze maggiormente consigliata dai nutrizionisti e, purtroppo, spesso consumata in quantità insufficienti. Certamente esso (intendendo anche molluschi e crostacei), rappresenta una delle maggiori fonti di proteine disponibili nella nostra dieta. Inoltre esse sono ad alto contenuto biologico e presenti per circa il 15-20%. In pratica la
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